湖南十大名菜,来湖南必吃,第一全国都火 _美味

导语：据说湖南湘菜选择非常多，其中有一些名菜都是有历史典故的。得到很多外地游客的认可和喜欢。其中特别出名的口味虾已经风扉全国，还有一道菜是毛爷爷最爱的，想知道是那道菜吗?今天博学网小编就为您介绍一下湖南十大名菜，一起来看看，小心流口水哦!
湖南十大名菜：口味虾、宝庆猪血丸子、剁椒鱼头、枸杞煲猪手、腊味三宝、东安鸡、麻仁香酥鸭、毛氏红烧肉、临武鸭、酱板鸭
十、酱板鸭

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酱板鸭在湖南是一道名菜，要经过很复杂的工序，现将鸭肉风干然后还要用名贵中药浸泡最后烤制而成。营养美食家说这种酱板鸭的营养价值本身就很高，有健脾养胃之功效，可以美容养颜、活血化瘀等功效是一道美味的名菜。吃在嘴里肉质鲜嫩、酱香美味、根本停不下来，这种酱板鸭还有那种压缩的包装，可以作为特产送人，带回去直接开袋在微波炉加热就可以直接食用了，四季皆宜。说着说着口水都要留下来了。
九、临武鸭

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临武鸭是湖南郴州那边的美食已经有很长久的历史了，据说这种鸭子是专门养殖的，无论你是烧着吃还是炖着吃都是不错的，是湖南十大名菜之一。可以用来滋补身体，湖南当地人是用那种天花芋头杆子来做这个临武鸭，县是将鸭子洗干净，然后切成块，然后翻炒之后放入五香和天花芋杆子一起放在锅里面炖，大约到水开的时候就会闻到一股香味，直到鸭子颜色变成浅紫色就完全熟了。
八、毛氏红烧肉

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这道红烧肉是湖南常见的一道家常菜，这道菜的由来还是源自于毛爷爷，毛爷爷那时候很爱吃这道菜，喜欢那种甜而不腻酥而不烂的口感。石荫祥大师就采用那种不肥不瘦的肉，切成块状然后加入酱油和糖等多种调料烧制而成，做出了最正宗的红烧肉。味道是那种甜甜的但是不会有油腻的感觉。简直就是色香味俱全啊!如果你们去湖南旅游，一定不能错过这道名菜哟!
七、麻仁香酥鸭

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这道菜是湖南的名厨石荫祥大师所创，这道菜口感酥脆、形态好看、肉质鲜嫩受到很多来自全国各地得游客的青睐。据说是用那种比较肥的鸭子做食材然后放入花生油烧制五成熟、然后再放到锅里面油炸、把油不断的往鸭子身上浇，直至最后炸成金黄色之后，放一点胡椒粉和芝麻油就可以装盘了。有没有学会呢?如果没有可到到湖南去亲自品尝哦!这道菜你绝对爱吃。
六、东安鸡

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这是湖南东安县的一道名菜，据说一个妇女自己家开的小餐馆，有一次店里来了几位贵客，可是店里的菜品已经全部售完没有办法，这位妇女就将两只活鸡宰杀之后切成块，然后爆炒之后放入调料最后在鸡身上浇一层麻油装盘出锅，鸡肉香味扑鼻而来，吃在嘴巴里面是那种酥嫩的感觉，贵客就夸赞这位妇人做的菜美味。回去后到处讲这个事，引来了不少客户前来品尝。据说这道菜后来还成了毛爷爷宴请外宾的一道主菜，外宾们都吃的很开心，还不听的夸赞，从此东安鸡就成了湖南十大名菜。
五、腊味三宝

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这道菜是一道蒸菜，主要是用腊肉以及腊鱼还有腊肠做成的，是湖南洞口罗溪瑶族的人民过年必吃的一道美味佳肴。据说这道名菜是由一个故事演变而来，据说一个叫刘七的乞丐流落到湘西这一块儿，当时正好是过年，人们看他可伶就给他一些食材就拿了一些腌制的鱼肉给他，刘七当时肚子很饿于是就将食材洗干净，放入自己要饭的碗里，开始升火蒸菜。快要熟的时候对面有家客官正在吃饭，闻到这香味就命小二把菜抢来，这位客官吃了之后连声夸赞，问这是何人做的，得知是刘七之后就将其带回去做了厨师。这道菜从此流传开了，很多人也学着做这道菜，不过真的很好吃。