日本美食排行榜日本不只有寿司刺身 _火锅

谈起日本美食，很多人都会想到寿司。确实，寿司是日本的标志性食物。不过，日本的食物以兼容并蓄文明，花样品种繁多，下面这些美食虽然不全是日本特有的，却也有很重的日本特色，在日本名众中也是大受欢迎的。博学网（www.xysc168.com）为你揭秘日本美食排行榜。
1.天妇罗

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　据说天妇罗是江户时期从葡萄牙传到日本的舶来菜肴，经过几百年的改良后，已经成为了日本料理中最为有代表性的菜肴。除了在居酒屋和海鲜餐厅能吃到外，日本各地不乏吃天妇罗的专门餐厅。好的天妇罗口感酥脆，入口丝毫不觉得油腻，食材以虾、贝和各种蔬菜为主，佐以店家配置的蘸料和萝卜泥调节口味。讲究的店家会按照顺序，一道一道上炸好的天妇罗，让客人像吃手握寿司一样品味菜肴。
2.大阪烧

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　如果没有涉及到大阪菜肴，日本十大美食肯定会有美中不足的地方。大阪被称作是“日本的厨房”，是美食家们的天堂。日语中，Okonomiyaki的意思是“随心所欲地烧烤”，这可能也是日式烧饼如此诱人的原因之一。
　日式烧饼是一种介于煎蛋卷和美味煎饼之间的饼，制作烧饼时，在鸡蛋面糊中加入卷心菜和其他你喜欢的蔬菜或肉类，如韩国泡菜、猪肉或是鱿鱼，烧饼烤好之后，可以在上面抹上烧烤酱或蛋黄酱，放点海藻和鲣鱼肉。
3.饭团

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　饭团可以说是最便携的美食，三明治根本不能与之相比。饭团的制作过程很简单：先将一些配料如腌制的李子肉、金枪鱼或三文鱼沙拉、三文鱼子或鲣鱼片放在饭团内，然后用紫菜等海藻将其卷好即可。
　在居酒屋，食客们可以将饭团放在烧烤架上进行烤制，饭团的外表将会变得十分松脆，同时酱香味十足。当你外出时，可以将饭团放在便当盒内，十分方便携带。一些便利店用玻璃纸将米饭和海藻隔开，这样可以使每个饭团都保持新鲜。
4.章鱼丸
　除了日式烧饼之外，章鱼丸也是大阪的一道街头美味。油炸过的章鱼丸外脆里嫩，香味四溢。同时，炸好的章鱼丸上还可以撒上些海藻、鲣鱼肉和小葱，抹上点烧烤酱和蛋黄酱。品尝时，可以拿牙签扎着吃，但要注意章鱼丸可能会很烫，所以千万要小心别烫到了！
5.冷荞麦面
　如果是夏天，你可以在日本享受清凉的冷荞麦面(Soumen) 。至今，吃这种荞麦面最爽的方法就是加入NagashiSoumen仪式。在那里，荞麦面在凉水流动的动力下从对半劈开的毛竹筒中缓缓流出，你可以站在竹筒旁，手拿筷子和一碗酸甜可口的面汤，从竹筒中夹取流过的面条，蘸了酱汁之后食用。面条美味，乐趣无穷！
6.日式火锅
　大部分在国外的日式餐厅都会提供味增汤，这种酱汤其实是一种简单的大豆、海藻和豆腐一起煮的汤，常作为一种配菜。但是，当你真的想要“借汤消愁”时，日式火锅是一个不错的选择。
　日式火锅(Nabe)是一种冬季公共大餐，人们会支起一口大锅，放入肉类、蔬菜和海鲜，慢慢地炖制。炖熟之后，将食材舀出分给每个食客享用，吃完肉和蔬菜后，可以在汤里加入面条，继续享用肉汤。
7.日式串烧
　在日本，“居酒屋”是一种典型的日式美食酒吧，它是日本社会生活中十分重要的一部分，是朋友聚会的理想场所，也是疲惫不堪的商人的休息地。“居酒屋”最常提供的食物就是串烧，即在肉串上涂上一层厚厚的烧烤酱之后将其烤熟。