五谷是哪五谷五谷是指哪五种粮食 _五谷

五谷是哪五谷

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粮食
五谷即稻、黍、稷、麦、菽。古代的粮食作物有所谓五谷、六谷和百谷之称。按照一般的说法，五谷是稷、黍、麦、菽、麻；六谷是稻、稷、黍、麦、菽、麻。平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。
稻：是草本类稻属植物粳、糯等谷物的统称。一般所说的稻是指需要在水田种植的庄稼的总称，而本草上的稻专指糯米。
麦：小麦属于禾本科的小麦属，是世界上最早栽培的农作物之一，经过长期的发展，已经成为世界上分布最广、面积最大、总产最高、贸易额最多、营养价值最高的粮食作物之一。子粒主要制面粉，皮可作饲料，麦秆可用于编织等。

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黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。
稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。现在主食基本上不用“稷”了。
麻：麻主要是用来农作生产的，他的茎皮，经沤制可以做绳子（麻绳），麻衣，麻纸等，很耐用。去皮后的茎，可以当柴烧，可以盖房子，有点木质的感觉，目前皮与杆经提炼纤维，可以做宣纸等各种高档纸。
菽：豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。

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五谷小米
四体不勤，五谷不分的由来
“四体不勤，五谷不分”是一则源于文人作品的成语，最早出自《论语·微子》。
子路跟随老师孔子出行，结果落在了队伍的后面，正不知该往哪儿走的时候，正巧碰见一个用拐杖扛着除草器具的老人。子路于是侧立一旁，朝老人鞠了一躬，然后毕恭毕敬地问道：“您看见我的老师吗？”老人听后白了他一眼，没好气地答道：“四肢不劳动，五谷也分不清。谁是（你的）老师？”说完就把拐杖插在地上开始除草。子路不知如何是好，就拱着手站在那儿。等到老人干完了活，天色都已经黑了，子路还站在那里一动不动。老人被子路虔诚有礼的态度所打动，就邀请子路到他家里过夜，杀鸡煮饭款待子路，并让他的两个儿子出来拜见子路。
第二天一大早，子路向老人家告辞。在追上老师后把这件事告诉了孔子。孔子听了赞叹说：“这位老先生是个隐士呀！”然后叫子路赶紧转回去看他。子路到达他家时，他已经出门去了。
【五谷是哪五谷五谷是指哪五种粮食】子路于是说道：“空有一身本领却又隐居不仕，这是不合道理的。长幼之间的礼节，固然需要恪守，但是君臣之间的大义，又怎么可以废弃呢？自己只想在乱世中洁身自好，殊不知却浑然忘记了君臣之间的大伦。君子出仕，不过是为了践行这种君臣的大义，即使自己的学说不被当政者采纳，即使这个世界已经堕落到无可救药，也不应该消极地逃避现实而应该积极出仕，为改变这个混乱的世道做出不懈的努力。”

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