1、一般情况下，在包粽子之前都需要将粽叶浸泡一段时间，因为要是直接包的话，粽叶会比较硬，出现破裂的情况 。在浸泡粽叶的时候对水温没有多大的要求，既可以用冷水也可以用热水，主要还是看个人的喜好 。
2、将干粽叶清洗干净之后，在冷水中浸泡8个小时或者是用水烫半小时以上，就能让粽叶变软且富有韧性 。另外干粽叶用清水浸泡一晚上之后，可以到第二天用刷子刷洗，再蒸半小时进行杀菌工作 。
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一生何求
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10-17 10:32优质作者
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