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买的饺子皮适合蒸吗
根据具体情况而定 。
一般市场上的饺子皮分为烫面的和死面的,而蒸饺大部分需要用到烫面的饺子皮,因为烫面饺子皮含有的水分多,比较具有嚼劲,再蒸的过程中不会因为缺水而导致裂开,而死面的饺子皮水分较少,嚼劲较差,蒸出来的蒸饺发干并且颜色发青,死面的饺子皮一般比较适合做水饺 。
牛肉蒸饺
材料:烫面饺子皮、鸡蛋、牛肉、盐、香菇、花生油、酱油、味精、葱 。
做法:
1、把牛肉洗干净,剁成牛肉馅备用 。
2、香菇洗净切碎、葱洗净切末 。
3、然后把牛肉馅、香菇、葱放在一起 。
4、然后加酱油、食盐、味精调味拌匀 。
5、然后把烫面饺子皮拿出把蒸饺包好 。
6、最后将蒸饺放入蒸锅刷一层花生油大火蒸10-15分钟即可 。
葱油饼
材料:饺子皮、油、盐,香葱 。
做法:
1、把香葱洗净,切成葱花 。
2、在砧板上一张饺子皮,抹点油、盐、葱花 。
3、然后再盖上另一张饺子皮,抹油、撒盐、葱花 。
4、反复重叠饺子皮4-5张左右 。
5、之后盖上最后一张饺子皮,用擀面杖横向竖向擀薄 。
6、最后锅中放少许油,正反面煎至表面金黄即可 。
油泼面
材料:饺子皮、葱、姜、盐、酱油、醋、辣椒面、油 。
做法:
1、把葱、姜洗净切好 。
2、然后烧水将饺子皮下水煮开 。
3、之后把饺子皮捞出放碗中 。
4、加葱、姜、酱油和辣椒面 。
【买的饺子皮适合蒸吗 饺子皮有哪些吃法】 5、最后热适量油,淋在饺子皮上即可 。
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