【法国十大名菜,法国旅游最值得一吃的经典名菜】法国是著名的美食之都 , 这里有很多世界级的食材和顶级大厨 , 法国的名菜有哪些呢?请看小编推荐法国十大名菜 , 和中餐不同的法餐是什么样 , 一起来品味法兰西帝国的美食工艺——
一、松 露
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世界级三大美食之一的松露当然要归于法国十大名菜 , 松露又名黑菌 , 生长于地下 , 素有“黑钻石”的美称 , 搭配红酒食用口味最佳 。
二、肥鹅肝
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在法餐中占据着非常重要地位的法国菜 , 法式煎鹅肝更是美味中的美味 , 肥美的鹅肝搭配甜酒煮成的酱汁 , 鹅肝搭配无花果一起食用也非常美味 。
三、鱼子酱
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法国十大名菜一定要提到鱼子酱 , 鱼子酱实际上就是盐渍的鳍鱼鱼卵 , 此外还会有鳟鱼、鳕鱼和鲟鱼等 , 鱼子酱最佳的搭配就是配合红酒 。
四、法国蜗牛
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法式蜗牛是法国人最爱的菜式 , 有数据统计 , 法国人一年要吃掉三亿多只蜗牛 , 不同的吃法不一样的口感 , 吃起来鲜嫩 , 还有青草的清香 , 而且还很健康哦 。
五、牛排
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与英美牛排相比 , 法国十大名菜的牛排格外浓香 , 但是口味非常清淡 , 做工也精致很多 , 发时牛排对香料的运用非常重视 , 不同香料的效果各有不同 , 口感也会受到影响 。
六、生蚝
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生蚝也就是牡蛎 , 是法国人餐桌上必不可少的美食 , 被称为海中牛奶的佳品 , 富含多种微量元素和蛋白质 , 个头大肉质鲜嫩 , 就是壳开起来有点费劲 。
七、马赛鱼汤
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马赛鱼汤是法国非常著名的鱼类菜肴 , 马赛鱼汤不是简单的杂烩鱼汤 , 而是非常考究的有讲究的菜肴 , 鱼塘需要用到多达12种的鱼类进行烹调 。
八、红酒烩鸡
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这道红酒烩鸡据说是拿破仑非常喜欢的一道菜 , 红酒的清香融入鲜嫩的鸡肉之中 , 酒香浓郁的鸡肉肉质可口 , 清爽不腻 , 在欧洲这道菜象征着胜利 。
九、法式洋葱汤
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法国的洋葱汤是最正宗的洋葱汤 , 往往需要一个厨师耗费零三个小时才能完成 , 洋葱汤的口感温软 , 爽滑鲜嫩 , 让人想要咬一口的浓郁口感 , 欲罢不能 。
十、血鸭
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一个古老的餐厅“银塔” , 这里的招牌菜血鸭每一个都带有独特的专属号码牌 , 鸭血混合鸭肝酱和鸭汤 , 抹在鸭胸薄片之上 , 入口即化的浓烈美味 , 最好的舌尖享受 。
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