秋葵放冰箱变黑了还能吃吗 秋葵发苦能不能吃


秋葵放冰箱变黑了还能吃吗 秋葵发苦能不能吃

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秋葵放冰箱变黑了还能吃吗
不能吃 。
正常情况下 , 新鲜秋葵的颜色为鲜艳的绿色 , 煮熟后为较深的翠绿色 , 如果出现有表面颜色发黑的现象 , 那说明秋葵已经腐坏变质了 , 这样的秋葵中含有大量的细菌等有害微生物 , 如不慎食用会对健康不利 , 可能出现食物中毒的现象 , 是不能继续吃的 。
秋葵放冰箱会变老吗
时间长会变老 。
买回来的秋葵 , 已经脱离了生长的根茎 , 虽然没有了继续生长变老的养分提供 , 但自身的呼吸氧化会导致秋葵肉质变硬 , 口感变老 , 类似于平时吃的香蕉 , 放久了一样会变老 , 不过冰箱中的低温环境下可减少秋葵呼吸 , 延缓老化 , 但也不宜放太久 , 否则时间一长 , 即使秋葵没坏 , 吃着口感也会发生纤维木质化 , 难以咀嚼 。
秋葵放冰箱能放多久
冷藏:5天;冷冻:1个月左右 。
秋葵不仅生长速度很快 , 还很容易腐烂变老 , 因此买回来的秋葵若想保鲜 , 对保存要求较高 , 一般放入冰箱冷藏的话 , 大约可以放5天左右 , 而冷冻温度更低 , 内部细菌等微生物滋生的几率较小 , 可放1个月左右 。
秋葵怎么保存
1、冷藏保存 (1)将外皮没有受到损伤 , 鲜嫩绿色品质好的秋葵挑选出来保存 , 而不大新鲜的因立马吃掉或扔掉 , 不宜继续保存 。
(2)把秋葵表面水分擦拭干净 , 避免表面有水导致腐烂 。
(3)再将秋葵轻轻放入保鲜袋中 , 扎紧袋口 , 然后放入冰箱冷藏即可 。
2、冷冻保存 (1)冷藏保存秋葵的第一步应先将秋葵焯水 , 大概水开后焯水至秋葵变色后就能立马捞出 。
(2)然后将秋葵过凉水、沥干水分 , 用厨房纸巾擦拭掉表面多余的水分 。
【秋葵放冰箱变黑了还能吃吗 秋葵发苦能不能吃】 (3)再将秋葵用保鲜袋分装好 , 然后放到冰箱冷冻室中保存就好了 。