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活鲍鱼做粥怎么做
【活鲍鱼做粥怎么做 活鲍鱼有什么营养】 准备一些香油 , 胡椒粉 , 葱花 , 生抽 , 料酒 , 盐 , 生姜 , 大米 , 活鲍鱼以及鸡腿 。
先在砂锅中加入适量米 , 然后再加入一些水 , 慢慢的熬粥 , 把生姜片放进去 , 鲍鱼的壳丢进去一起熬煮 , 锅中的粥起米花的时候 , 就可以把处理好的鲍鱼放进去 , 添加适量的油 , 用小火煮10分钟 , 鸡腿肉剁碎 , 添加一些胡椒粉 , 料酒 , 盐腌制10分钟 , 腌制好的鸡腿肉放到粥里面搅拌一下 , 然后一直到粥变得稀稠 , 出锅的时候 , 添加一些香油 , 生抽调味就可以吃了 。
活鲍鱼有什么营养
适当的吃一些活鲍鱼能够补充身体所需要的营养物质 , 它里面的糖类以及蛋白质含量是非常高的 , 每100克鲍鱼里面的钠含量就有2000毫克 , 而且还含有硒元素 , 铁元素 , 锌元素以及磷元素 , 含有泛酸物质以及烟酸 , 能够达到抗癌以及降低血压作用 。
吃一些新鲜鲍鱼能够补充所需要的蛋白质以及氨基酸 , 起到抵抗癌症效果 , 又能让血液血压得到改善 , 适当的吃一些鲍鱼能达到养肝明目作用 , 对于阴虚的患者来说是非常不错的 , 还能够减少皱纹出现 , 达到滋润皮肤效果 , 所以经济条件允许的话 , 可以买一些鲍鱼来吃 。
活鲍鱼的做法有几种
红烧鲍鱼 准备水淀粉 , 鸡粉 , 糖盐 , 豆瓣酱 , 蚝油 , 生抽 , 葱姜蒜以及活鲍鱼 。
1.先把活鲍鱼放到清水当中浸泡 , 加入适量的盐浸泡10分钟左右 , 把鲍鱼的肉挖出 , 内脏去除 , 牙刷沾一些盐水 , 把黑色的物质刷洗干净 , 需要花费一定的时间 , 鲍鱼正反两面改花刀让它入味
2.锅中加入适量的水 , 然后再加一些鸡精 , 料酒 , 鲍鱼放进去 , 小火加热到水开 , 继续用小火熬至三分钟到5分钟 , 这样可以让它更加入味 , 又能达到去腥作用 。
3.锅中加入适量的油烧热 , 再转成小火 , 加入一些豆瓣酱 , 颜色会变得更加好看 , 葱姜蒜末放进去炒香 , 再加入蚝油 , 生抽 , 鸡精 , 盐 , 白糖 , 加入适量的清水烧开 , 水量没过鲍鱼 。
4.汤汁煮开后 , 改成小火保持煮开的状态 , 让鲍鱼充分入味 , 汤汁能够均匀地渗入到鲍鱼缝隙当中 , 等到汤汁变少 , 调一些水淀粉勾芡 , 如果汤汁想要用来拌饭 , 水淀粉调稀也有点勾芡 , 也是非常不错的 。
5.把鲍鱼装到壳里 , 撒上一些红干椒碎以及香葱碎点缀就可以吃了 。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 准备糖 , 料酒 , 蚝油 , 海鲜 , 酱油 , 粉丝 , 大蒜以及鲍鱼 。
1.鲍鱼清洗干净 , 黑泥处理好 , 然后再用水反复冲洗干净 , 小刀伸进去把肉和壳分离 , 鲍鱼肉切十字花刀 , 然后再摆回壳中 。
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