椰子肉怎么做甜品 椰子肉甜品的做法


椰子肉怎么做甜品 椰子肉甜品的做法

文章插图
椰子糖水
【椰子肉怎么做甜品 椰子肉甜品的做法】 材料:椰子、白砂糖 。
做法:
1、椰子用菜刀或砍柴刀开口小口,把椰子汁倒出备用 。
2、椰子切开两半,用刮刨把椰肉一层一层刮下 。
3、把椰肉放入椰汁里,加入适量白砂糖,搅拌均匀即可 。
小贴士:可以盛碗里现喝,也可以放入冰箱冷藏,冰箱冷藏数小时味道更佳 。
椰子糕
材料:椰子、鱼胶粉、白糖 。
做法:
1、把椰子切开切除椰肉 。
2、锅里放白糖加适量水煮开 。
3、煮开后放入鱼胶粉,再加适量水,续煮至鱼胶溶解 。
4、待鱼胶完全溶解煮开后加入椰肉,边加边搅拌 。
5、直到水再次开,之后关火 。
6、待放凉后,放入冰箱,凝固切开即可食用 。
椰子果冻
材料:吉利丁粉、椰子、糖 。
做法:
1、新鲜椰子,用刀在顶部切开,打开以后把里面的椰肉倒出来 。
2、把椰肉倒入锅内,再加入吉利丁份,和适量的糖,小火煮到粉完全稀释就行 。
3、煮好后倒入椰子里多余的可以自己倒入其他的小器皿里 。
4、稍微冷一点了就放入冰箱冷冻,大约半小时到一小时以后就可以品尝啦 。
椰子慕斯
材料:牛奶、椰子、糖、朗姆酒、吉利丁片、奶油、奥利奥、黄油 。
做法:
1、首先将椰子切开取出椰肉和椰汁 。
2、把先把黄油隔水融化,再加入弄碎的奥利奥,混合,放到磨具里,压平 。
3、压平没有空隙后放在冰箱冷冻一会 。
4、然后把吉利丁片一片片分开来,一起泡在水里 。
5、把牛奶,糖,椰子汁,朗姆酒倒进锅里面煮热,冒烟即可关火 。
6、把软化好的吉利丁片放进锅里面,搅拌融化之后放一旁 。
7、打淡奶油,加糖,打到有纹路不易消失能流动的就可以了 。
8、椰子肉必须要冷了才能放进淡奶油里面,搅拌均匀,快速不要太久 。
9、搅拌均匀后倒进磨具里,然后放冰箱里冷冻4小时即可 。