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菱角怎么煮
材料:菱角、食盐、清水 。
做法: 1、菱角用清水清洗干净 。
2、沥干水分 。
3、放入锅中 。
4、加入适量食盐 。
【菱角怎么煮 煮菱角要多长时间】 5、加入没过菱角一倍的清水 。
6、大火煮沸 。
7、转中火继续煮10分钟 。
8、盛出,沥干水分后食用 。
菱角怎么煮不黑
连壳一起煮 。
很多人煮菱角会出现变黑的情况,这是因为煮菱角时将外皮去掉了,菱角中含有大量的淀粉,打开菱角后,淀粉和空气接触,发生氧化反应,用铁锅煮菱角,再次发生氧化反应,煮出来的菱角外表就是黑黑的,菱角外壳具有隔绝外部环境的作用,煮菱角的时候连壳一起煮,可以避免氧化反应 。
煮菱角要多长时间
10-15分钟 。
菱角要充分煮熟再食用,除了寄生虫感染外,彻底加热还有利于消化,菱角中含有淀粉、蛋白质、粗纤维等成分,彻底煮熟后有利于消化和吸收,煮熟的菱角口感软绵,可以减轻肠胃的消化负担,食用感受也更好 。
菱角可以生吃吗
通常不建议生吃 。
菱角生活在浅水中,很容易受到微生物和寄生虫的污染,因此,菱角生吃并不是很好的选择,寄生虫不耐高温,食用菱角前充分加热可以杀死菱角中的寄生虫,吃起来会更加的安全和放心 。
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