糙米和大米的区别 糙米和大米是一个品种的米吗


糙米和大米的区别 糙米和大米是一个品种的米吗

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外表不同
糙米和大米是比较常见的主食了 , 不过糙米和大米也是存在区别的 , 首先大米实际上就是精致大米 , 也叫做白米 , 它是将稻谷的谷壳、果皮、种皮等全部脱去只留下胚乳部分的制品 , 而且颜色是白色的;而对于糙米来说 , 这只是脱去了稻谷的外壳 , 其他的部分都是保留着的 , 颜色通常为深棕色或者是浅棕色 , 这样的糙米很不错 , 大家不妨试试 。
营养价值不同
【糙米和大米的区别 糙米和大米是一个品种的米吗】 可以发现糙米和大米还是存在营养价值区别的 , 首先对于稻谷来说 , 这是含有很丰富的蛋白质、脂肪、各种维生素和矿物质、纤维素等营养成分的 , 同时我们还能发现 , 实际上这些营养成分大部分都是集中在果皮、种皮、外胚乳、胚芽等部位 , 所以糙米的营养价值是很高的 , 但是对于大米来说就只有胚乳了 , 所以它大部分的营养成分都流失了 , 营养价值不高 , 因此我们选择吃糙米就会更好了 。
功效不同
除了上面介绍的区别 , 实际上糙米和大米的功效也是存在区别的 , 首先在糙米当中含有丰富的纤维物质 , 可以补充我们身体当中的纤维素 , 同时吃糙米还可以帮助大家增强身体的抵抗力和免疫力;而大米所含的主要成分就是淀粉 , 可以增强我们的体质 , 所以说糙米大家不能错过 , 在平时经常吃可以帮助养生 。