溏心蛋有细菌吗 溏心蛋孕妇可以吃吗


溏心蛋有细菌吗 溏心蛋孕妇可以吃吗

文章插图
溏心蛋有细菌吗
溏心蛋有可能有细菌 。
虽然鸡蛋看起来是封闭的,但细菌也是有可能进入的 。例如常见的沙门氏菌 。虽然彻底煮熟食物(食物中心温度应至少达到75℃及维持30秒)能有效杀死沙门氏菌,但是,如果吃了没有经过彻底煮熟,或是受沙门氏菌交叉污染的鸡蛋,就有可能发生食物中毒 。
溏心蛋孕妇可以吃吗
孕妇建议最好不吃溏心蛋 。
生鸡蛋和没有煮透煮熟的蛋都可能包含沙门氏菌,对健康不利 。由于溏心蛋的蛋黄没有煮熟,所以不建议在孕期食用,如果有用开水冲鸡蛋喝的习惯,现在也应该保持谨慎,只有把蛋黄和蛋白都彻底煮熟,吃起来才安全 。
溏心蛋要煮几分钟
【溏心蛋有细菌吗 溏心蛋孕妇可以吃吗】 溏心蛋一般用开水煮三分钟左右就可以了 。
煮溏心鸡蛋要煮几分钟才正合适:水煮开,加盐 。放入鸡蛋(主意,水要没过鸡蛋),然后就是时间:水开5分钟=溏心鸡蛋;水开7分钟:蛋黄正好凝结 。