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增强记忆
白姑鱼属于高蛋白食物,其中含有丰富的DHA,而DHA是大脑所需的营养成分之一,有利于提高记忆力、思考能力 。另外,白姑鱼脂肪中含有的卵磷脂还可以减少细胞的死亡率,改善神经系统的功能,使大脑延缓衰老,预防老年痴呆症 。
美容养颜
白姑鱼中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂,食用可以增强皮肤表面细胞的活力,改善皮肤状况,使皮肤细嫩、有弹性,还可以头发乌黑柔亮,具有乌发养肤功效 。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴 。
补虚养胃
白姑鱼含有不少蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁等营养成分,食用可滋补身体,加上鱼肉其肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,因此,与禽畜肉相比,其肉质较鲜嫩,吃起来更觉软嫩,也更容易消化吸收,有利于调养脾胃 。
增强免疫力
【白姑鱼的功效与作用 白姑鱼的营养价值】 白姑鱼富含蛋白质,进入人体内会分解成氨基酸,为机体合成抗体提供足够的原料 。同时含有不少脂溶性维生素A和维生素E,不饱和脂肪酸等,这些成分可以增强各种粘膜抵御病毒的的抵抗力,因此吃白姑鱼可以帮助补充人营养,提高免疫力,增强抗病能力 。
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