生蚝一次吃几个合适 生蚝怎么吃


生蚝一次吃几个合适 生蚝怎么吃

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生蚝一次吃几个合适
1、生蚝每天100-150克合适,患有急慢性皮肤病的人不要吃 。脾胃虚寒,慢性腹泻,便溏者不要多吃 。
2、过多食用会导致胃肠负担过重,消化不良,伤胃 。这个东西胆固醇含量高,三高人群最好离它远一些 。而且海鲜一般都属发物,吃多了弊大于利,为了自己的身体,建议不要暴食 。
【生蚝一次吃几个合适 生蚝怎么吃】 3、蚝也不宜吃过多,如每日吃一到两个,摄入人体的锌、硒已经足够了 。锌浓度过高可能会适得其得其反,引起副作用 。生蚝中因其含有两种破坏力极大的病原体:罗病毒和霍乱弧菌 。如果吃过多的生蚝诺罗病毒可能引起胃肠炎 。霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡,甚至可引起致命性的败血症 。
生蚝怎么吃
在高级的西餐厅,如果拥有一位亲自为你打开生蚝的贴身服务人员,将是品尝生蚝的最佳境界 。即使没有这样的服务,不过有机会还是要看看厨师开生蚝的过程 。
第一步:清理一下生蚝,将其外壳的泥沙去除干净 。
第二步:找准下刀的位置 。各种品种的生蚝形状不一样,但一般来说,都要找到内外壳连接的缝隙,然后用刀把筋肉挑断 。
第三步:打开生蚝后,用刀小心拨开连在壳上的蚝肉,要注意不要让汁液流出来 。
食用生蚝的注意事项
1、如果选择煮着吃,要将生蚝的外壳完全煮开,外壳张开以后再煮3-5分钟最佳 。
2、如果要蒸着吃,等水完全沸腾后再放入生蚝,待外壳完全张开后,再蒸4-9分钟即可 。
3、同时要注意,在蒸煮生蚝的过程中,尽量用小锅,避免用太大的锅一次做太多,否则可能造成生蚝受热不均,使一部分生蚝无法熟透 。
4、另外,在蒸煮过程中无法张开的生蚝,不要食用 。