1、不粘锅选择熟铁材质的好 。
2、不粘锅的内部材质是由特氟龙组成的,这种材质在高温的影响下,不会粘锅 。不粘锅的组成材料主要有铁、铝制品、不锈钢、铝合金等 。因此,不粘锅分为铁锅(生铁、熟铁)、铝制品锅、不锈钢锅、铝合金锅等 。
3、针对做饭种类不同选择的锅具也不尽相同,一般来说,平时炒菜应选择铁锅,这样炒出的菜有铁元素,对人体微量元素有补充作用,铁锅分为生铁锅和熟铁锅,熟铁锅使用时间较长,生铁锅比较脆,容易碎裂 。
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4、平时煲汤、煮饭可以选择铝锅或不锈钢锅,尤其是煲汤时具有导热快、不粘锅、质量轻特点,但总体来讲,没有铁锅优点多,铁制品锅氧化物对人体有较小作用 。
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苍小苍
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10-08 17:44优质作者
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