牛油果切了放冰箱吗 切开的牛油果如何保存


牛油果切了放冰箱吗 切开的牛油果如何保存

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牛油果切了放冰箱吗
熟牛油果 冰箱中的低温可以抑制微生物的生长及繁殖 , 可以延长食物的保存期 , 而成熟后的牛油果已经完成了后熟阶段 , 所以将成熟的切开后 , 可以用保鲜膜封好后 , 放入冰箱保存 , 一般选择留有果核的牛油果放入冰箱保存 , 因为果核有一定的抗氧化能力 , 在一定程度上有保护果肉的作用 , 切开后成熟的牛油果可以放冰箱保存 。
生牛油果 冰箱中的低温虽然有抑制微生物繁殖的作用 , 但同时也会抑制果实的成熟 , 牛油果是一种后熟型的水果 , 摘下来后 , 还需要放置一段时间才能成熟食用 , 而将生牛油果放入冰箱 , 会延长牛油果的成熟时间 , 甚至是不能成熟 , 所以切开后的生牛油果不宜放冰箱保存 。
切开的牛油果如何保存
常温保存 在常温条件下 , 适合存放未成熟的牛油果 , 所以一般可以将切开未成熟的牛油果在常温下存放 , 直至催熟食用 。
冷藏保存 1、柠檬汁:在切开的牛油果上涂抹上一层柠檬汁 , 然后密封后放入冰箱冷藏 , 柠檬汁中的维生素C , 有一定的抗氧化作用 , 所以既可以延长牛油果的保质期 , 又能防止牛油果氧化褪色 。
2、洋葱:切开的牛油果与切开的洋葱一起放在可以密封的碗中 , 或者是密封袋中 , 然后再放入冰箱冷藏 。
冷冻保存 1、牛油果块:将切开的牛油果密封好后 , 不要去核 , 装入密封袋中 , 或者将牛油果去皮、切成小块 , 排除袋中的空气 , 然后密封冷冻保存就可以了 。
2、牛油果泥:挖出牛油果果肉 , 将牛油果碾成泥状 , 加点新鲜的柠檬汁 , 密封好后 , 冷冻保存即可 。
切开的牛油果能放多久
常温 1、熟牛油果:切开成熟的牛油果在常温下 , 用保鲜膜封好后 , 一般可以放置4小时左右 , 不过牛油果表面的果肉会有一点变色 , 所以应尽快食用 。
2、生牛油果:将切开的生牛油果 , 处理好后 , 在常温下可以存放1-2天 , 在这个过程中要注意牛油果的安全卫生情况 , 避免牛油果受到微生物的污染 , 出现腐烂变质的情况 。
低温 1、冷藏:在切开的牛油果表面上低上一点柠檬汁 , 然后再用保鲜膜封好后 , 放入冰箱冷藏室内可以保存1天左右 。
【牛油果切了放冰箱吗 切开的牛油果如何保存】 2、冷冻:冰箱冷冻室内的温度较低 , 一般将牛油果放入冷冻室内可以存放好几个月 , 不过 , 解冻后的牛油果在食用口感和营养价值上会有所降低 。