明前茶和雨前茶的区别如何区别明前茶和雨前茶

【明前茶和雨前茶的区别如何区别明前茶和雨前茶】正是春茶集中上市的时候 , 到茶叶市场上随便逛一圈就能发现“明前茶”、“雨前茶”泛滥 , 这些概念大家可能听过不少 , 但两者之间实际存在哪些差别 , 你又知道吗?如果不清楚以下几点 , 就有可能被不良商家蒙混过关 , 拿雨前茶充当明前茶 , 两者之间的价格可能相差数倍 。
采摘时间不同:清明前vs谷雨前
所谓“明前茶” , 指的是清明前所采摘的春茶 , 时间大概是三月中旬到每年的清明前;“雨前茶”指的则是谷雨前所采摘的春茶 , 大概是每年的清明到谷雨之间的这段时间 。虽然都是春茶 , 且采摘时间相近 , 但在茶叶品质和产品售价上均有较大的差别 。
茶叶外形不同:细嫩vs肥壮
明前茶是每年最早的一批春茶 , 由于经过了一个寒冬 , 温度低 , 茶树生长较慢 , 所以这时所长出的芽头会比较细嫩 。而在清明到谷雨之间 , 温度升高 , 气候湿润 , 降雨多导致茶树生长旺盛 , 所以雨前茶的茶芽看起来会比较肥大、饱满 。
茶汤口感不同:鲜嫩vs醇厚
由于是第一批春茶 , 明前茶给人主要的感觉是“鲜” , 而且由于经过了整个冬季的积蓄 , 茶叶的内含物质多 , 故香气丰富 。而清明到谷雨期间 , 茶树生长旺盛 , 其内含物质虽比不上明前茶也相对较丰富 , 滋味鲜醇 , 香气纯正 。
从采摘时间、茶叶外形、茶汤口感三个方面来看 , 明前茶和雨前茶还是有较为明显的区别的 。不过在小编看来 , 明前茶由于产量稀少 , 通常价格居高 , 也就是我们常说的“明前茶 , 贵如金” , 喝明前茶主要是为了尝鲜 , 相对而言 , 产量较高的雨前茶就显得性价比较高 , 更适合一般的茶友 。