卤豆干怎么炒好吃 _生活问答

辣椒炒豆干：
1、卤豆干洗净，切成条状。
2、青椒和红椒分别去籽，洗净后切丝备用。
3、锅中倒入适量油烧热，放入姜片爆香，然后放入青椒和红椒翻炒至断生。
4、加入卤豆干继续翻炒均匀，调入少许盐即可出锅。
红烧豆干：
1、将卤水煮开，再把豆腐块下到卤水里面浸泡一个小时左右。
2、捞起沥干水份待用。
3、锅内倒入适量的油烧热，放入蒜头爆香，再放入豆腐块煎至两面金黄色。
4、往锅内注入高汤或清水，加入适量的蚝油、老抽、白糖、盐和鸡精，大火煮沸后转小火焖10分钟左右，最后撒上葱花即可。

【卤豆干怎么炒好吃】

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凉拌豆干：
1、准备好所有的食材。
2、将豆干洗净，切成条状。
3、炒锅中倒入适量油烧热，放入葱姜蒜爆香。
4、加入一勺辣椒酱和少许花椒粉翻炒均匀。
5、再加入一大碗水煮开。
6、下入卤料包，转小火煮十分钟左右。
7、然后加入盐调味，最后加入豆干煮两三分钟即可出锅。
8、盛入盘中，表面撒上熟芝麻和葱末。
9、吃时拌匀即可。