春笋怎么处理没有苦味 老年人能吃春笋吗


春笋怎么处理没有苦味 老年人能吃春笋吗

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春笋怎么处理没有苦味
对于竹笋要放入水里多煮一会 , 之后捞出撕开后放入清水里面浸泡 , 并且还需要浸泡的时候要经常换干净的水 , 想要口感不苦可以多浸泡两天 , 并且浸泡的时候一定要记得换几次水 , 但是很多人爱吃有一丁点的苦味 , 翻炒的时候还可以搭配猪肉会让口感好很多 。
而对于新鲜的斑竹笋则建议放入沸水里面焯几分钟 , 之后捞出放入冷水里面漂一会 , 食用之前再放入沸水里面焯一会 , 之后再搭配肉 , 或者制作成干锅都十分美味 。
老年人能吃春笋吗
老年人不仅可以吃春笋 , 而且适量吃还利于身体 , 春笋口感清淡鲜嫩 , 拥有十分高的营养 , 以及充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素、以及各种维生素、微量元素、纤维素、氨基酸 。因此能够利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀 。
春笋的营养价值
春笋是一种高蛋白、低淀粉、多纤维的蔬菜 , 拥有清淡鲜嫩的口感 , 适量吃还可以滋阴去火、补血利便、消食化痰以及明目 , 还是一种减肥瘦身的理想食物之一 , 用笋尖熬汤直接食用还可以治疗小儿麻疹 , 缩短病期;而如果想要治疗因为反复腹泻导致的脱肛也可以用春笋熬粥 。
【春笋怎么处理没有苦味 老年人能吃春笋吗】 笋还是身体的清道夫 , 可以将身体里面的垃圾排出 , 并且里面含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动 , 有效改善便秘 , 还可以预防肠癌 , 并且笋还是降低高血压、高血脂以及高血糖的佳品 , 对消化道肿瘤及乳腺癌也有不错的防治作用 。