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豆芽变苦了还能吃吗
豆芽变苦了是可以吃的 。
豆芽变苦的原因可能是因为让发芽暴露在太阳底下了,豆芽一旦见阳光就会变苦 。因为豆芽的生长速度很快,见到阳光就会发生光合作用,那么就很容易变老,所以豆芽存放一定要避免阳光直射 。
豆芽有绿叶还能吃吗
豆芽有小绿叶了是可以吃的 。
有时我们在购买豆芽的时候会发现,豆芽上会有一些小叶子 。这说明 。豆芽在发的时候,时间有点长了,从而导致了长出了绿叶 。植物在生长的时候,都是先发芽,随后才有叶子 。所以在发豆芽的时候,温度与时间一定要控制好 。有绿叶是可以吃的,但是会影响到口感 。
豆芽的营养价值
1、豆芽中的维生素含量是极高的,它可以以很好的预防坏血病,利于血管的健康 。
2、豆芽可以及时的将体内中血管胆固醇、脂肪其它杂质清除掉,从而预防了心血管的病变 。
3、豆芽中所含的核黄素,可以缓解口腔溃疡症状,所以这时可以适当吃些豆芽 。
4、豆芽中的膳食纤维含量很丰富,可以加快肠胃的蠕动,从而可以有效的预防便秘,保证了消化道的健康 。
【豆芽变苦了还能吃吗 豆芽有绿叶还能吃吗】 5、豆芽所含的热量很低,但是水量与纤维素很高,它可以阻止脂肪的堆积,从而利于减肥 。
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