已经发芽的洋葱能吃吗 怎么避免洋葱发芽


已经发芽的洋葱能吃吗 怎么避免洋葱发芽

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已经发芽的洋葱能吃吗
可以 。
洋葱若只是紧紧发芽的话,而没有腐烂变质状况发生,这种情况下发芽的洋葱是可以吃的,若是变质了那就绝对不能吃了 。
洋葱和土豆是不一样的,土豆一旦发芽了,那就绝对不能吃了 。因为它已经产生了对身体有害的物质 。而洋葱就不一样了,即使它发芽了,也没有产生对人体健康有威胁的物质 。
吃发芽的洋葱会怎样
发芽的洋葱虽说可以食用,但是它的味道会变得比较辛辣,而且所含的水分也减少了很多 。并且随着它发芽,它所含的营养物质就会转移到发芽那部分,所以营养物质也会下降 。
怎么避免洋葱发芽
1、储存前的做法
在收获洋葱的前一个星期就需要停止灌水了,因为这样做可以使得洋葱加快成熟的速度,等收获后就要将它放入太阳底下进行晾晒,等多余的水分都充分蒸发了就可以进行存放了 。
洋葱对于存放的温度是有要求的,需要采用低温储藏或气调贮藏,可以有效避免洋葱发芽或者发霉 。
2、储存期间的做法
在存放洋葱的时候,一定要挑选那些表面没有损伤的洋葱,这样存放的时间就会延长,而且在存放过程中一定要保持通风干燥 。湿度不能过大,否则就很容易发霉,若是湿度过大,就将它晒太阳 。
【已经发芽的洋葱能吃吗 怎么避免洋葱发芽】 若是想要将洋葱存放在常温下,那么就需要用锡纸将它包裹起来,就可以避免洋葱发芽了 。