1、看颜色 ， 一般来说好的枸杞呈现淡红色或者是有淡黄色 ， 这样的枸杞是天然酿制而成的 ， 如果看上去颜色特别红 ， 而且没有白色的小点 ， 这样的枸杞就有可能是被硫磺熏过的 ， 如果颜色分不清就可以看它有没有小白点 ， 一般来说 ， 在枸杞的一头会有一个小白点 ， 如果没有那么就不要购买 。
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【怎样挑选优质的枸杞 如何挑选优质的枸杞】2、果肉的饱满程度 。一般来说自然晒干的枸杞由于水分蒸发 ， 枸杞看起来是比较干瘪的 ， 而且不会粘手 ， 干干爽爽的 ， 非常自然 。如果是硫磺熏制过的放在手里就会黏黏的 ， 在购买枸杞的时候 ， 只需要拿起几颗枸杞放在手里捏一捏就知道了 。
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3、看一下枸杞泡过水之后的颜色 。正常枸杞泡过水的颜色应该是淡黄色的 ， 清澈透亮 ， 喝起来微微甜 ， 因为枸杞含有一种枸杞子素 ， 是可以溶于水的 ， 这是非常正常的现象 ， 如果是硫磺熏制过的枸杞 ， 它泡水之后就会有杂质 ， 喝起来有点酸酸的味道 。
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