一、牛油果鸡蛋饼：
1、把面粉、牛奶和鸡蛋放在一起搅拌均匀 。加入盐和胡椒调味 。
2、平底锅刷上薄薄的一层油，舀一勺面糊倒进去摊平，两面煎熟即可出锅 。
二、牛油果火腿三明治：
1、取两片吐司中间抹点沙拉酱，然后夹入一片生菜叶 。
2、再盖上另外一片吐司，将火腿片摆好，再铺上一层芝士 。
3、最后盖上第二片吐司，用保鲜膜包裹住封口，压紧实，微波炉高火1分钟 。

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三、牛油果炒虾仁：
1、虾去掉虾线，剥几只牛油果，切片 。青红辣椒洗净切丝备用 。
2、热锅凉油，下葱姜蒜爆香，先下虾翻炒至变色 。
【牛油果做法】3、再下牛油果翻炒，待牛油果稍软时加少许料酒，继续翻炒，直到牛油果完全变软并且水份蒸发，这个过程大概需要5-8分钟左右 。加适量盐调味，最后撒上青红辣椒丝就 ok 了！

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