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红凤菜和紫背菜一样吗
红凤菜和紫背菜是一样食物 。
红凤菜是说法是从台湾省传过来的，紫背菜是人们根据紫背菜背面的颜色命名的，还有称红背菜的，其实本质上都是同一种植物，其别称还有：观音菜、补血菜、两色三七草、红菜、玉枇杷、金枇杷、白背三七、血皮菜等 。
红凤菜可以吃吗
红凤菜可以吃 。
红凤菜是一种营养非常丰富的食物，含有丰富的铁元素，食用红凤菜对于贫血人群很友好，还含有其他维生素，以及蛋白质、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，食用红凤菜可以提高身体免疫力、提高代谢，对健康很有好处 。
红凤菜有毒吗
红凤菜有一定的毒性，不宜大量食用 。
红凤菜含有生物碱，生物碱除了有致癌的可能性之外，还有一定的肝毒作用，食用会导致肝损伤，严重的时候会导致肝小静脉闭塞、凝血障碍等严重情况，除了生物碱类致毒作用，红凤菜中还含有一些非生物碱类成分也有肝毒，因此红凤菜有一定的毒性 。
红凤菜怎么吃
材料：红凤菜、鸡蛋 。
做法： 1、用清水将红凤菜清洗干净 。
2、沥干后用刀切成段状 。
3、开大火将锅烧热 。
4、倒入食用油 。
5、放入鸡蛋稍微煎煎，捣烂 。
6、加入清水 。
7、水开后加入红凤菜 。
8、稍微煮煮 。
9、加入调味品调味 。
【红凤菜和紫背菜一样吗 红凤菜什么人不能吃】

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