一支酸奶牛是什么原因（一支酸奶牛利润怎么样( 二 ) _餐饮

7、现场：这点我个人认为在小餐饮行业是很重要的，如果你的产品具有，色，香，味，三个优势只能说是个一般产品，因为这类产品太多了，而且因人而异。但是如果加入性价比，价格亲民你的产品就能超过60%以上的产品，如果能再兼具现场制作并且有合理的制作时间。那么你的产品将超过80%以上的产品。
各位可以用你们熟悉的小餐饮品牌套一套这几点。当然还有一些其它因素，不过以上7点更为关键。
一只酸奶牛会一直火下去吗?
结论是肯定不会，这个世界上没有永续存在品牌和商业模式，只有时间长短而已。因为：
1、一只酸奶牛打出了酸奶+紫米的健康牌。不过随着以后人们的认知提高和其它健康饮品的出现必然替代掉老一代的健康饮品。
2、加盟和直营模式相互交错，对于管理难度加大，我同学在去咨询加盟时候深感失望，对方态度实在不敢恭维。而且策略执行混乱，明显偏向直营店。
3、加盟费高昂，至于多少各位可以自己去查，不过这种加盟费更像是赚一笔快钱而不像认真长远做品牌的定位，尤其是外省加盟。
4、竞品、山寨林立，如果一只酸奶牛不发起更多维权官司估计市场会大幅度被其它竞品和山寨品牌鱼目混珠，抢走客户。
5、时间效应，虽然健康饮品这个牌会比类似土渣烧饼、旋风土豆、土耳其冰激凌这类相对不健康的食品能获得更久的青睐，但是如果不持续开发新品，始终是会被人类喜新厌旧的本性所抛弃。
今天说的稍微多点，各位有不同意见可以留言一辩。
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