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【冷冻螃蟹的窍门】
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1、购买的活蟹清洗干净后,分别用保鲜膜包好,然后放入冰箱冷冻层 。大闸蟹入锅蒸熟后,放入保鲜袋或保鲜盒中,再放入冰箱冷冻层 。
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2、螃蟹:属于软甲类,十足类,是甲壳类动物,身体有硬壳保护,用鳃呼吸 。在分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同一种动物 。大多数种类的螃蟹生活在海洋中或附近,有些生活在淡水或陆地 。常见的螃蟹有梭子蟹、海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、大闸蟹、清水蟹)等 。
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