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1、材料：猪排1块（可分4杯炖）、猴头菇4块、竹笋干4块、枸杞少许（可选） 。

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2、猪排切小块，洗净，沥干水分，放入炖盅，加入百分之九十的冷水 。
【怎么做猴头菇竹荪排骨汤】3、盖上炖锅，放入蒸锅，蒸4小时 。
4、猴头菇提前20分钟洗净，浸泡至软切薄片 。竹荪不用浸泡直接清洗 。

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5、排骨蒸一小时后，加入准备好的猴头菇和木耳继续蒸 。
6、蒸四小时后，加入少量盐和鸡精调味 。经过长时间的蒸制，猴头菇的味道很像肉，特别香 。

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