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清热解暑
茄子是夏季的时令蔬菜，也是最适合在夏季清热解暑的食品 。食用茄子不像是黄瓜、水果之类的食品，吃起来会很解暑 。茄子是从内而外的消暑解热，可以预防夏季常见的痱子、疮疖等又暑气导致的疾病 。
【茄子有什么功效 茄子的六大价值与功效】
降血脂
茄子中含有皂苷类化合物，对机体有双向调节的作用 。有很好的抗疲劳、降血脂的功效 。
抗胃癌
茄子中含有一种叫做龙葵碱的成分，研究表明龙葵碱可有效抑制胃部系统肿瘤的发生和增殖，对于预防胃癌有一定的效果 。
抗衰老
茄子中还含有丰富的维生素E，我们都知道维生素E是一种有效抗击自由基，抗衰老的微量元素 。夏季常吃茄子，可越吃越美丽 。
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