吃螃蟹的注意事项螃蟹死了不超过12个小时能不能吃了 _螃蟹

众所周知，螃蟹是一种很受欢迎的食物，而且有很多吃法。有人会蒸螃蟹，有人会炒螃蟹，有人会煮螃蟹等等。一般螃蟹是不能吃死的，那么24小时内可以吃螃蟹吗？一起来看看吧！
螃蟹死后24小时内还能吃吗？
主要看存储环境。
如果将死蟹放在室温下，死蟹中的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中。这些细菌分解螃蟹中的氨基酸，产生有毒物质组胺。这种物质很容易引起过敏性食物中毒。此外，它还会产生一种叫做组胺的物质。这种物质很容易引起呕吐、腹痛和腹泻。即使死亡的时间很短，也不能吃。
但如果螃蟹死在冰箱里，由于冰箱温度低，细菌的生长繁殖会减慢，从而减缓螃蟹体内细菌的繁殖速度。正常情况下，死蟹24小时内可以食用，而冷冻死蟹24小时内不能食用，一般在6-8小时内。
【吃螃蟹的注意事项螃蟹死了不超过12个小时能不能吃了】死螃蟹怎么办？

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1.味道变差了。
蟹组氨酸。组氨酸脱羧酶产生组胺和组胺样物质。螃蟹死后，肠腺迅速分解，体内的组氨酸和消化酶分解蟹肉。因此，死蟹肉的品质会下降，口感也会大打折扣。
2.过敏。
蟹肉死亡后，蟹肉中的组氨酸转化为组胺。它是一种组胺敏化剂。摄入后会引起血管扩张、皮肤黏膜充血水肿、荨麻疹、鼻塞流鼻涕、支气管哮喘等过敏症状。严重时会出现呼吸循环衰竭，危及生命。
3、容易食物中毒。

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螃蟹是杂食动物，喜欢吃腐烂的植物和动物尸体。这些动植物含有许多细菌和病毒。螃蟹生活时，它们的新陈代谢可以与微生物竞争，抑制细菌繁殖。螃蟹死后，微生物会利用它们的营养。这些物质迅速繁殖，导致螃蟹退化并产生过多的毒素。人进食后容易出现腹泻、腹痛、呕吐、发热等中毒症状。
吃螃蟹的注意事项
1.胃寒的人不宜吃螃蟹：因为螃蟹性寒，胃不好或体质虚弱的人不宜吃螃蟹。
2. 胖子不吃：蟹黄蟹膏好吃，但里面的胆固醇很高。因此，高血压、高血脂患者不宜食用。
3.熟食：有些人喜欢生吃螃蟹，觉得更好吃。但是未煮熟的螃蟹细菌较多，所以不要吃未煮熟的螃蟹。

吃螃蟹的注意事项 螃蟹死了不超过12个小时能不能吃了

吃螃蟹的注意事项螃蟹死了不超过12个小时能不能吃了