近期，有关媒体就报道，个别火锅店为了吸引顾客光临，千方百计改进服务方式，博取顾客眼球，但是在食材和用油安全方面，却让人不敢苟同 。10月26日，四川长宁县法院审理一起涉食品安全案件 。火锅店老板马某和吕某为节约用油成本，专门到重庆学习老油熬制技术并添加到新油中使用，营业20余天总销售额达29余万 。目前两名嫌疑人已认罪认罚，法院将择日宣判 。
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