鹿茸怎么食用 鹿茸片怎么食用


鹿茸怎么食用 鹿茸片怎么食用

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鹿茸的功效
壮元阳,补气血,益精髓,强筋骨 。治虚劳羸瘦,精神倦乏,眩晕,耳聋,目暗,腰膝酸痛,阳痿,滑精;子宫虚冷,崩漏,带下 。
《本经》:主漏下恶血,寒热惊痫,益气强志 。
《别录》:疗虚劳洒洒如疟,羸瘦,四肢酸疼,腰脊痛,小便利,泄精,溺血,破留血在腹,散石淋,痈肿,骨中热 。
《药性论》:主补男子腰肾虚冷,脚膝无力,梦交,精溢自出,女人崩中漏血,炙末空心温酒服方寸匕 。又主赤白带下,入散用 。
《日华子本草》:补虚羸,壮筋骨,破瘀血,安胎下气,酥炙入用 。
《纲目》:生精补髓,养血益阳,强健筋骨 。治一切虚损,耳聋,目暗,眩晕,虚痢 。
鹿茸的作用
1、 强壮作用 。它能提高机体的工作能力,改善睡眠和饮食,减少疲劳 。
2 、对心血管的作用 。鹿茸精大剂量可使血压下降,心率减慢,外周血管扩张 。
中等剂量可使心收缩力加强,心率加快,心搏出量增加,对衰弱的心脏有明显的强心作用 。对心律不齐有调节作用,并使心脏收缩加强 。
3 、有性激素样作用 。动物试验证实,用鹿茸酊作皮下注射,几天后即见前列腺、精囊重量增加 。
4 、它能使人兴奋 。作用于离体肠管及子宫,增强肾脏的利尿功能 。
鹿茸的真假辨别
1. 鹿茸:真鹿茸体轻,质硬而脆,气微腥,味咸 。通常有一或两个分枝,外皮红棕色,多光润,表面密生红黄或棕黄色细茸毛,皮茸紧贴,不易剥离 。
鹿茸以粗壮、挺圆,顶端丰满,毛细柔软,色红黄,皮色红棕,有油润光泽者为佳 。假鹿茸则是用动物毛皮包裹动物骨胶等仿造的 。另外,假鹿茸体重,质坚韧,不易切断,气淡,能溶于水,溶液呈混浊状 。
2. 鹿茸片:鹿茸片呈圆形或椭圆形,直径3厘米左右,外皮红棕色 。鹿茸以体轻,断面蜂窝状,组织致密者为佳 。
假鹿茸片也类似圆形,但厚薄不均,直径1.5—3.5厘米,外皮呈灰褐色,毛短 。切断面棕紫色,无蜂窝状细孔,偶有圆点 。外毛皮可剥离 。
3.马鹿茸、花鹿茸和驯鹿茸的鉴别
花茸片:圆形或近圆形,切面直径l~ 5cm;外表面密生红黄色或棕色细茸毛(有时可见燎痕或利痕);外皮红棕色或棕色,多光润;中部黄白色、无骨化、密布细孔;体轻质软富弹性(有时可见小而角质样片即蜡片);气微腥、味微咸 。
马茸片:圆形或类圆形,切面直径l~3cm;外表面茸毛灰褐色或灰黄色(有时可见燎、刮痕),可见棱筋及疙瘩状突起;外皮灰黑色、较厚;中部灰白色或黄白色密布蜂窝状小孔;气腥味稍咸 。
驯鹿茸片:长椭园形或长园形,切面长轴直径 1~5cm,短轴直径0.5~2cm;表面茸毛灰白色,稀疏、粗而长;外皮灰棕色,角质化较厚 。
鹿茸片怎么吃
鹿茸片为“东北三宝”之一,也是世界养生珍品之一 。鹿科动物梅花鹿或马鹿尚未骨化的幼角 。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时,带茸毛,含血液,叫做鹿茸,进行切片加工成为鹿茸切片,是一种贵重的高档滋补品 。品质上乘的鹿茸切片质嫩,油润如脂,色如蜜蜡,用作补肾壮阳,治疗失眠多梦对虚弱、神经衰弱等有很好疗效 。
1.取茸片25-30g与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉等)、枣或其它佐料置在电饭煲或沙锅内、炖3-5小时后食用,可分多次食之 。
2.干茸片40g(鲜片100)泡入50°(V/V)以上的1000ml白酒中,浸泡二周后,每日服25-50ml,2次/日饮酒服用 。
3.用小米(或粳米)煮粥,食粥时调入参茸粉(白参50g、党参100g、鹿茸3g共研细末)5g及红糖少许和匀服用每日一次 。