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如今,如何吃得更有营养、更环保已成为大家追求的目标 。现在我们经常在市场上看到各种带有“有机”二字的产品,比如有机蔬菜、有机奶粉、有机米粉……很多妈妈问我:到底什么是有机?孩子需要吃饭吗?
什么是有机食品?说起有机,对很多人来说是一个时髦却又陌生的名词 。事实上,有机食品起源于上个世纪的1924年 。德国施泰瑙博士提出,正是由于二战等特殊的历史环境,有机食品应运而生 。怀孕 。
食品按安全等级分类,可分为有机食品、绿色食品、无公害食品和普通食品 。有机食品位于金字塔的顶端 。整个生产过程的要求非常严格,严禁使用化肥、农药、抗生素、激素,包括转基因食品技术及其衍生品 。
绿色食品:由中国农业部提出 。生产过程中允许使用农药和化肥,但对用量和残留有严格的规定 。
无公害食品:生产过程中允许使用农药和化肥 。对激素、抗生素、转基因物质等没有严格的要求和限制,但不能使用国家禁止使用的剧毒、高残留农药 。
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遵守有机食品的5大原则:
一、种植基地符合有机原则
第二,整个生产过程,包括生产、运输、储存条件,都必须在有机农业生产体系下,符合有机标准的生产环节 。
第三,要有从生产到销售的全过程有机质量跟踪体系,建立一系列可追溯的档案 。
第四,原材料必须全部来自有机农业生产体系认证的原材料 。
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第五,所有有机产品都必须经过独立的有机认证机构的认证,才能称为有机食品,获得有机证书 。
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为什么有机食品这么贵?
价格高的原因主要与投入成本高有关 。一方面是劳动力的投入 。比如杀虫剂不能用来杀虫,只能靠人工维护 。其次,有机农业不使用化肥,产量肯定不如化肥高,生长周期长,产量低 。另一方面,有机食品需要经过专业的检测和认证,成本也很高,这也是计算在内的 。因此,对于注重提高生活品质的家庭来说,有机食品是一个不错的选择 。
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