请问食用味精是什么做的（会做自制味精吗？大( 二 ) _味精

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2、避免在低温下使用。味精在低温时不易溶解。如果想吃杂菜，需要加入味精来提高新鲜度，可以将味精用温水溶解，待凉后倒在凉菜上。
3、避免使用碱性食物。在碱性溶液中，味精会发生化学变化，产生具有难闻气味的谷氨酸二钠。所以烹调碱性食物时，不要放味精。如果鱿鱼是用碱做的，就不能加味精。
4、不要超额交付。味精过量会产生咸而不咸、涩而不涩的怪味。使用味精并不是越多越好。
最后小编要给大家建议的是，每天吃味精的时候一定要注意适量，量要控制在6克左右，不能吃太多，否则会引起很多身体不适，如头痛、恶心、发烧等症状。尤其是一些中老年人，原来的饮食要清淡，尤其是患有高血压、肾炎的人更不宜多接触味精。
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