豆腐乳长白毛能吃吗 豆腐乳长霉了还能吃吗


豆腐乳长白毛能吃吗 豆腐乳长霉了还能吃吗

文章插图
豆腐乳长白毛能吃吗
豆腐乳长白毛是能吃的,一般霉好的豆腐乳都会有一层白毛 。
食品长的白毛和绿毛都是霉菌,只是它们的种类不同,比如有灰绿曲霉和白曲霉等 。有一部分霉菌确实对人体有害,但并不是所有的霉菌都对人体有害,相反,多数的霉菌反倒对人有益,比如:毛霉属、根霉属、曲霉属、青霉属 。其中大家经常听到和用到的青霉素,就属于益霉菌青霉属 。
豆腐乳发霉了还能吃吗
豆腐乳发霉了不能吃了,因为在腐乳表面会生出黄曲霉毒素,黄曲霉毒素致癌 。
黄曲霉毒素是高毒性和高致癌性毒素,由黄曲霉菌、寄生曲霉和软毛青霉产生 。它与细胞核和线粒体DNA结合,造成蛋白质合成受损,干扰肝肾功能,抑制免疫系统 。
豆腐乳发酸了能吃吗
不能 。
【豆腐乳长白毛能吃吗 豆腐乳长霉了还能吃吗】 豆腐乳变酸了就表示腐败了变质,不能再吃了的 。吃了变质腐败的东西就有可能会导致肚子痛 。为了我们的身体健康建议大家还是丢了吧 。