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蟹味菇长白毛可以吃吗
不能吃 。
蟹味菇长白毛了应该是不能吃了 ， 可能已经坏了 ， 里面可能已经滋生出大量有毒有害的物质 ， 吃了容易引起胃肠不适 ， 拉肚子甚至中毒 ， 危害身体健康 ， 所以最好是不要吃长毛的蟹味菇 。
蟹味菇发霉还可以吃吗
不可以 。
发霉腐烂的蟹味菇不要食用 ， 以防食物中毒 。蟹味菇一定要完全煮熟了才能吃 。有些人为了蟹味菇的口感和味道更加好 ， 没有完全煮熟就吃了 ， 其实这样对身体很不好 。
吃蟹味菇的注意事项
1、注意去农残
没有煮熟的蟹味菇可能会含有残留农药 ， 现在的农产品谁都不敢说百分百的安全 ， 只有经过高温煮熟 ， 才能最大限度的去除农药的残留物 。
2、煮熟后再吃
蟹味菇属于菌类 ， 在保存的过程中 ， 可能会由于保存不当 ， 而引起某些病毒 ， 经高温煮熟后毒性会消失 。特别是在吃火锅时应注意一定要将其煮熟煮透 ， 才可以食用 。
蟹味菇如何保存好
【蟹味菇长白毛可以吃吗 蟹味菇发霉还能吃吗】 味菇离开培养地后 ， 营养物质会损耗 ， 菇体会变色 ， 所以一般都建议放进冰箱里冷藏 ， 温度以在0℃—5℃为佳 ， 保存时间一般最长是一周左右 。在把蟹味菇放进冰箱前 ， 要注意查看菇体是否完好 ， 有伤口的话容易导致腐烂霉变 。

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