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1、榴莲果肉的苦味是由于过熟造成的 。如果它是甜而微苦的，这是正常的 。如果还是有酒味，很可能是变质了，最好不要吃 。

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【榴莲发苦怎么回事榴莲发苦的原因】2、新鲜成熟榴莲的肉色是鲜黄色 。打开后，有一股天然的香气 。但是，打工后，有些榴莲会发现果肉变了颜色，有的又黑又散 。气味也很刺鼻，所以此时可以完全断定，这榴莲是变质的水果，不能再吃了 。

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