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1、猪血糕,又名米血或米血糕,有两层含义,一是猪血糕作为食品原料;另一种是由上述成分制成的零食 。根据品种不同,可以是猪血糕、花生米血或花生猪血糕 。猪血糕是用猪血和糯米凝固蒸熟而成 。
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【猪血糕的功效与作用关于猪血糕的功效与作用】2、猪血营养丰富,素有“液体肉”之称 。每100克猪血含有16克蛋白质,比牛肉和瘦猪肉的蛋白质含量高,而且容易消化吸收 。蛋白质所含氨基酸的比例接近人体氨基酸的比例,很容易被人体利用 。
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