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1、现在大部分的糖炒栗子都是用白糖做的糖水炒的 。炒糖色的方法也很简单 。先开小火预热锅底,倒入适量花生油,加入白糖翻炒均匀,再倒入适量水,转中火继续搅拌至白糖水变成焦糖色,出现小气泡,就可以了 。
【糖炒板栗放什么糖糖炒板栗放什么糖好】
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2、如果在家里炒栗子加糖,也可以用红糖或冰糖,还可以加一点蜂蜜来增强风味,但一定要注意糖的用量 。油炸,太甜会影响栗子的味道,掩盖了栗子原有的香气 。
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