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1、现在大部分的糖炒栗子都是用白糖做的糖水炒的 。炒糖色的方法也很简单 。先开小火预热锅底，倒入适量花生油，加入白糖翻炒均匀，再倒入适量水，转中火继续搅拌至白糖水变成焦糖色，出现小气泡，就可以了 。
【糖炒板栗放什么糖糖炒板栗放什么糖好】

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2、如果在家里炒栗子加糖，也可以用红糖或冰糖，还可以加一点蜂蜜来增强风味，但一定要注意糖的用量 。油炸，太甜会影响栗子的味道，掩盖了栗子原有的香气 。

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