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1、 洛神花茶 。剪去果枝 ， 连同果实一起摘下花萼 ， 晒干1天 。收缩后取出花萼 ， 放在干净的草席或竹筐上晒干 。洛神花3-5克 ， 温水冲泡 ， 加适量冰糖或蜂蜜 ， 代茶饮用 。长期饮用有助于降低人体血液中的总胆固醇值和甘油三酯值 ， 达到预防心血管疾病和减肥的效果 。
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2、迷迭香果冻 。洛神花40克 ， 纯鱼胶粉30克 ， 细砂糖100克 ， 水1000毫升 。先把水烧开 ， 关火 ， 将玫瑰茄放入水中 ， 盖上盖子小火煮8分钟 ， 取出玫瑰茄 ， 滤水 。将过滤后的水烧开 ， 关火 ， 加入纯鱼胶粉和细砂糖 ， 快速搅拌1分钟 。将搅拌好的果冻液分装到果冻模具中 ， 冷却后冷藏 ， 成型后食用 。很好吃
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【玫瑰茄怎么吃新鲜玫瑰茄的吃法】3、玫瑰茄子排骨汤 。煮排骨汤时加入少量洛神花 ， 根据自己的口味加入各种调味料 。这汤味道鲜美 ， 营养丰富 。
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