炸薯条时，有人焯水，有人冷冻，其实都错了，只需一步薯条香酥不发软( 三 ) _炸薯条

还有，煎的时候油温要高，火要大。全部薯条都放进去煎半分钟后，转中火。不要让表面上色太快，这样油炸的后果是酥脆不持久。中火再煎一会儿，表面的脆度会上升。基本上可以保证出锅十分钟内有脆度。当然，你可以控制热量。想要炸的特别脆转小火再煎一会儿，但一定要有度，油温不能太低，这样炸出来的效果不会脆，而且会吸收很多油。
您也可以一次蒸多份，然后冷冻。冻起来比较麻烦。您必须将它们一一排列，然后将它们冻结。你不能把它们冻结在一起，所以它会变成一个大组。
这是我吃过的最完美的薯条。它们的味道与某种基础完全一样。自从我学会了这种方法后，我的孩子就再也没有买过薯条了。试试吧，你不会让我失望的。

文章插图
你有没有学过，下次炸薯条时，不要直接放在煎锅里。其实只需要多加一步，而这一步是焯水还是冷藏？正确的做法应该是将薯条在锅中蒸一会，摊开晾凉，完成这一步，再煎，薯条金黄酥脆，不会变软。另外要提醒大家，土豆条最好切厚一点，太薄容易干，影响口感。把这些技巧掌握到位，就可以做出香脆可口的薯条，孩子们非常喜欢。行动胜过心跳，给孩子一个炸锅试试！
郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅出于传播更多信息之目的。如果作者信息标注有误，请尽快联系我们修改或删除，谢谢。