炸薯条时，有人焯水，有人冷冻，其实都错了，只需一步薯条香酥不发软( 二 ) _炸薯条

我的厨房侧面有一扇大窗户。做饭的时候不敢开窗，因为一开窗，微风就能把屋子里的油烟吹得满地都是。使用布克罩，进气口向前倾斜。专为低空拦截油烟而设计，无论风多大，都无法干扰油烟的方向！我打开抽油烟机炸了湖南人最爱的炒辣椒，站在炉子前连辣椒的味道都没有！如果是正常的，我现在已经气喘吁吁了！抽油烟机真的让我的厨房干净舒适。

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总结：布克拦截罩，无论是外观还是功能，都大大超出了我的预期！方便实用，好看又好用，有了侧吸式抽油烟机，做饭真的变成了一种享受！
我第一次炸薯条。当我炸薯条时，有很多油烟在蒸发。每天之后，我的脸很油。这一次我有了不一样的体验。我稍后再谈。我们先说一下关于炸薯条的小妙招。肯德基的薯条外脆内嫩，特别受小朋友欢迎。很多人说自己在家做不出那种味道。事实上，有一个细节你没有注意到。今天美美就给大家介绍一下这个小技巧。, 简单方便的小窍门，大家都会知道，学起来，再也不用去肯德基买薯条了。
网上有很多版本的肯德基薯条：先把薯条煮熟，再放冰箱冷冻……说实话，这些看似靠谱的做法，美美都试过了。现在，再怎么努力，也做不出肯德基那样的外酥里嫩。幸运的是，美美是个吃货，在达到目标之前不会放弃。在做菜的路上，她总是越来越勇敢。周末在浏览美食网站的时候，她看到了罗生堂先生发来的一份炸薯条食谱。，看到菜谱下面有很多感谢和反馈，顿时觉得靠谱。第一次尝试炸锅，真是让我喜出望外，绝对的肯德基食谱！外酥里嫩，凉了也不会软，儿子说和肯德基一模一样！两大盘薯条一出锅就被儿子和我吃掉了！

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替代成分：
大土豆2个，盐适量，胡椒粉适量
流程：

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黄肉的土豆质地最好。土豆去皮洗净，切成大而厚的薄片。厚度约为 1.5 厘米至 1 厘米。就个人而言，我认为薯条稍微厚一点。味道鲜美，更入味。
把切好的土豆条放在盘子里蒸十分钟，直到土豆快熟变成面条，然后取出放凉。（蒸至刚熟，不要太多，太熟不利于成型）
土豆干燥相对容易。注意尽可能将薯片像积木一样放在盘子上。不要让土豆完全接触盘子。

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土豆冷却后可以油炸。炸薯条的油要热，锅里倒油，煮到70%热，把薯条一根一根放下去。

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薯条入锅后，转中火煎至表面金黄，外皮变硬。
在油炸食物的过程中，会有很多油烟。油炸后我总是觉得脸上油腻。我非常感谢我丈夫为我更换的 Buke 拦截器罩。也很清爽爽口，再也不怕变成黄脸婆了。

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去掉表面已经变成金黄色和微黄色的土豆，控油。放在盘子里，撒上盐，和番茄酱一起上桌。

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注意几个小细节，土豆炒的更好吃！
因为炸薯条是熟的，小心不要弄碎。煎的时候，一定要在煎锅里放一两粒。现在，你一定要注意这一点，薯条放入后会自然粘在一起。不要害怕，也不要试图把它们戳开。如果你在这个时候移动它们，它们就会破碎。等鱼苗快熟了，用筷子戳开，这次不怕了。