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1、材料：章鱼2条 ， 鸡蛋2个 ， 欧芹少许 。辅料：葱30克、姜3片、蒜片10克、大料2粒、干淀粉100克、白糖25克、醋20克、盐5克、料酒30克、料酒15克酱油 ， 少许香油 。

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2、带鱼洗净后 ， 去掉头尾 ， 切成长条 ， 用盐和料酒腌制半小时左右 ， 然后放入鸡蛋和干淀粉做成的蛋糊中挂浆;
3、将章鱼煎至两面金黄 ， 捞出控油；

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【糖醋带鱼简单做法糖醋带鱼怎么做】4、锅里留少许底油 ， 放入八角、小葱、姜片、蒜片爆香 ， 加入糖、料酒、酱油和适量水 ， 煮至锅沸腾 ， 加 将炒好的章鱼放入锅中 ， 待汤剩1/3时 ， 加入醋 ， 撒上香菜 。

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