莲藕的功效与作用 莲藕的食用禁忌


莲藕的功效与作用 莲藕的食用禁忌

文章插图
降糖降脂
【莲藕的功效与作用 莲藕的食用禁忌】 藕富含膳食纤维,热量却不高,因而能控制体重,有助降低血糖和胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便秘及痔疮 。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症 。
抗衰防癌
藕的含糖量不算很高,但含有较高的维生素C,对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益 。藕还富含多酚类物质,可以提高免疫力,缓解衰老进程,预防癌症 。
止痛减压
藕中富含B群维生素(特别是维生素B6) 。补充B族维生素有益减少烦躁,缓解头痛和减轻压力,进而改善心情,降低心脏病危险 。
补血益神
鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素 。在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,因此缺铁性贫血者最适宜吃藕 。
藕中的多种微量元素有益红细胞的产生,保持肌肉和神经正常工作 。另外,这些营养素还有助分泌消化酶,改善消化 。