哪种坚果最有营养谁才是真正的坚果之王 _哪种坚果最有营养

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哪种坚果最有营养
1、核桃最补脑富含欧米伽3脂肪酸，多项国际研究表明，每日适量吃些核桃，有助于提高记忆力、减轻焦虑感、延缓大脑衰老、预防认知障碍症。
2、腰果最入菜糖和淀粉含量较高，纤维较少，味道香甜、口感脆嫩，特别适合用于烹饪入菜，腰果鸡丁、腰果西芹、腰果虾仁等都是深受大众喜爱的菜肴。
3、花生最平价价格低廉，供应丰富，蛋白质、矿物质、维生素含量都很不错，可谓性价比最高的坚果。
4、杏仁最全能富含蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素E，以及钙、镁、硒、磷、铁、膳食纤维等多种营养素，有调血压、降血脂、改善代谢、预防慢性病等多种健康功效。
5、栗子最滋补栗子味甘、性温，有补肾壮腰、健脾和胃、活血止血的功效，适合肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛等患者日常食用。
6、开心果最护心美国研究发现，开心果富含植物甾醇，能预防血脂异常和动脉粥样硬化，从而降低患心脑血管疾病的风险。
7、松子最减肥荷兰研究发现，松子中一种成分可促进人体分泌“缩胆囊素”，从而抑止食欲，达到减肥目的。
美国研究发现，体重超标的人每天早餐前吃一把松子，可使一天饭量降低37% 。
哪些坚果不能吃
1、有哈喇味的储存不当或长时间存放会使坚果中的不饱和脂肪酸发生酸败，出现“哈喇味” 。这种坏果味道差，有刺喉辛辣味。
若食用量大，轻者引起腹泻，重者还可能出现肝脏疾病。
2、霉变的很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变，由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，严重的还会危及生命。
黄曲霉毒素还有强大的致癌能力，对人体脏器的损害极大。
3、炒焦的坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，被炒焦时，原本对身体有益的营养素开始部分转化为致癌物质。
4、被石蜡美容过的加工坚果时加点石蜡，会让产品更加鲜亮、卖相更好，而且不容易变潮变软。也有些商贩往积压已久、颜色不好的坚果中加入石蜡，用来以次充好。
5、口味太重的许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的坚果还添加了人造奶油，这些东西对身体没有好处。
口味越重的坚果，其美味背后隐藏变质的可能性就越大。
6、灰尘散落的【哪种坚果最有营养谁才是真正的坚果之王】 仔细看盛放坚果的器皿底部，器皿下面落一层灰的坚果请慎重选购。

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