教你用电饼铛烙出香软好看的饼电饼铛烙饼的做法 _烙饼

面食文化博大精深，经得起各种烹调。它不仅可以做成我们日常的主食，还可以做成各种经典小吃，花样繁多，款式丰富。也有很多食物非常适合早餐。煎饼、煎饼等都是不错的选择。这次想和大家分享煎饼的做法。煎饼是很多人经常在早餐店购买的一种煎饼。它们又脆又软。煎饼，配上一碗粥，美好的一天从现在开始，煎饼不仅好吃，而且做起来也很简单，而且对于很多人来说，煎饼用起来总会硬电锅。如果有问题，那可能是大家都用错了方法。下面就和大家分享一些小窍门，让你用电烤盘烤出松软可口的蛋糕。

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如何用电锅做煎饼：
替代材料：面粉100克，温水55克，食用油少许，1.酵母粉5克，五香粉少许；

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制作过程：第一步，将适量温水放入碗中，然后将准备好的酵母粉放入其中，用筷子搅拌至酵母粉溶解，静置片刻，放入面粉倒入盆中，倒入少许融化的酵母水，搅拌成絮状；

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第二步，然后用手揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住装有面团的容器，放在温暖的地方开始发酵，发酵时间要长一些，在发酵中表面处理过程中，准备适量细香葱，采摘洗净；

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第三步控制水分，将小葱切成葱花，放入碗中，加入盐和五香粉，然后在炒锅中加入适量的食用油，加热倒在上面的盐和五香粉上，搅拌均匀，即为五香油；
第四步，此时面团发酵到原来的两倍大，移到案板上，揉至排气，整理成圆饼状，再用擀面杖擀成薄薄的面皮，在面皮上均匀刷上之前调好的葱油；

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步骤5，然后卷成面卷，再卷起来包成球，静置10分钟，擀成蛋糕状，电饼铛预热一会，然后刷上一层食用油，把蛋糕放进去开始烘烤。一面定型后，在表面刷一层油，翻面继续烘烤。

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小编总结：煎饼其实做起来很简单，可以根据个人口味调整。五香葱油饼、椒盐脆饼或葱油饼都可以。这很随意。方法没问题，想吃什么口味都没有问题，而电烤盘是今天家家户户都有的烹饪工具，所以用电烤盘做煎饼就成了很多人都会的做法选择，但如果你真的想要电煎饼，煎饼松软可口，但你还是需要掌握技巧，这样煎饼的味道才会好。我将学习用电煎饼锅煎饼的方法。以后想吃的时候可以自己做，不用再去早餐店买了。.
烹饪技巧：
1、想要蛋糕松软，面团一定要发酵好，最好是把面团全发起来，不要半发，不然还是会影响口感，面团发酵时应放在温暖的地方，有助于快速发酵成功；
2、葱油可以根据个人喜好搭配，没有限制，注意把蛋糕擀薄，这样葱油就可以刷了，注意卷起来之后，让它静置10分钟，然后卷成蛋糕，二次醒发后蛋糕会更软更美味；
3、电锅做煎饼的时候，先把锅烧热，再把煎饼放进去，开始两面烤。一面变色定型后，注意刷一层油再翻过来。好的蛋糕摇几下，饼皮会更香脆有层次
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