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春笋
说到吃春,不得不提的就是春笋 。春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,被誉为“素食第一品” 。
吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效,并对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有很好的辅助作用 。
【立春后吃什么食物养生 春季养生吃什么】
豆芽
春日食春芽 。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如:香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等 。
豆芽具有发散的功能,吃下去不但能利湿,还会帮助人体生发阳气 。立春吃豆芽的时候也不必加肉,以免加重胃肠负担 。
萝卜
在许多地方,立春又叫“咬春” 。北方最具代表性的食品是萝卜,吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式 。
吃萝卜不仅可以解春困,还可以增强妇女的生育机能,立春萝卜又称为“子孙萝卜” 。北方人多爱吃生萝卜,尤以心里美和小红萝卜为最佳 。
大枣
中医认为,“多甘少酸”是春天的饮食原则,而在甘味食物中,以大枣是上佳食品 。
大枣性温,味甜,具有补脾益气、养血安神的功效,可以用于改善脾虚食少、乏力便溏、气血津液不足、妇人脏躁等症 。建议将大枣劈开后再泡茶或水煮 。
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