腊肉炒什么好吃？腊肉怎么炒最好吃？ _腊肉

什么是炒培根最好的方法，这真是一个因人而异的问题。我想说，怎么炒都好吃！但是，最好诚实地回答这个问题。

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培根最简单最正宗的做法是把培根切成片，和干辣椒一起炒。培根中的脂肪会在不加任何调味料的情况下使干辣椒变亮，因为培根本身已经有盐分，所以很好吃。配上白米饭很好吃，尤其是南方用老式电饭煲蒸出来的香米饭。什么东西，只是沉迷于最原始的对食物的需求，这真是一种非常彻底的美味佳肴。不用单独在火锅里放油，只需将培根的部分肥肉切成方块，干锅里就可以抽出油来炒肉，可以说是非常“自食其力”了够了” 。

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除了这种干炸方法外，新鲜的青椒、蒜苗和培根也非常适合油炸。如果说干辣椒炒是培根的原香，那么用青椒炒的话，咸鲜的培根会透出一层鲜辣的辣味。

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一口，先尝到被熏肉的香气润湿的辣椒味，接着是熏肉的干香，慢慢咀嚼，一口肉需要几口白米饭，冬天也能吃很舒服的汗水，有点像冬夜喝白酒的味道。

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用蒜苗炒是另一种感觉。这里我要说明的是，蒜苗是用大蒜长出来的绿芽（之所以特意说明是因为很多地方蒜苗还是指蒜头）新鲜的绿色蒜苗是切好的。切块，蒜瓣拍白，切成十字，这样更入味。它仍然是切成丁的培根脂肪来润湿锅。锅烧开后，先放蒜苗翻炒。香味出来后，把培根放进去搅拌一下，培根就可以煮熟了。
这种炒法，先把蒜苗吃完，因为得到了腊肉香气的精华，而且盐不是很咸，所以很容易吃，然后腊肉就吃完了形容词表达出来了，家乡出产腊肉的朋友应该明白这种感觉。

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这三种成分也可以同时放置，不管怎样。除了这三种，炸腊肉的方法数不胜数，但这三种是基本的，所以北方朋友收到腊肉留作纪念的时候，不妨从这三种方法入手（可以吃现场一次）南方人做的培根更好作为参考。）
提示：如果腊肉太咸，在煎之前，建议先烧开一锅开水，把肉一起煮开，然后刮洗干净，会减少一些盐分，而且不会吃得这么吓人。当然，如果培根已经腌制好了，那么只需要几个青椒或大蒜就可以将盐分均匀。此外，培根的种类也很多。有的适合煮，有的适合炒，有的适合蒸。最好在购买前询问商店。
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