“松江网鱼也可观，池中秋烟缭绕”——乾隆皇帝在江上作诗，《松花江垂钓》一诗描写松花江鱼水丰富.
6月14日，吉林市第十三届开江鱼食节系列活动之一的“三花一岛鲢鱼汤”品鉴会在美丽的松花湖湖套山庄隆重举行 。
在东西长、南北窄的吉林，自西向东有蒙古、满洲、朝鲜等民族文化聚集区 。这些不同的地区形成了相似、兼容和独特的饮食文化 。
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在这片土地上，吉林市一直是各种饮食文化的交汇之地 。关东有传统美食、名小吃、民族小吃和名品 。吉林市被誉为北方民族饮食文化之都，名副其实 。
松花湖是吉林市的一颗明珠 。松花湖水产资源丰富，鱼类种类繁多 。素有“三花一岛、五洛十八子、七十二杂鱼”之称 。松花湖鱼粉以野味浓郁、味道鲜美着称 。
“三花一岛鲢鱼汤”以松花湖的纯野生鱼“三花一岛”（鲷花、鳌花、鲫鱼花、白鱼）为原料，采用多种烹饪方法 。满满当当的菜品 。是松花湖鱼粉的招牌菜，已有300多年的历史 。味道独特，风味浓郁，营养丰富，具有关东美食的特色 。

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吉林市乡村旅游发展的杰出代表推出的“三花一岛鲢鱼汤”是传统餐饮文化与现代烹饪技艺的结合 。吸收了京、鲁、川、苏等菜系的精华，味道咸甜 。2015年，由中国旅游协会、中国旅游饭店协会主办的“中国黄金旅游小吃”网上评选，品质独树一帜 。
本次“三花一岛鲢鱼汤”品鉴会由吉林开江鱼食节组委会策划主办，太湖山庄承办 。特邀哈尔滨、沉阳、大连、长春等地游客和游客品尝，力争为松花湖鱼宴打造“三花一岛鲢鱼汤”品牌，扩大知名度 。
品鉴会上，开江鱼美食节组委会负责人在致辞中表示：通过品鉴会，将进一步提升松花湖鱼宴的知名度，将吉林市开江鱼的民俗文化传承下去 。推动城市旅游品质不断提升 。通过“三花一岛鲢鱼汤”品鉴会，让更多的游客感受到吉林人的热情和纯正的滋养，感受开江鱼的鲜美与民风，为我市旅游增添魅力，让我市更美好旅游业有所贡献 。

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