你不知道青稞是什么？你可能知道青稞酒 _青稞

青稞是西藏等高原地区的主要农作物，也是当地人的主食。我们可能一辈子都吃不到青稞，但是青稞有青稞酒、青稞奶等美味佳肴，那你知道青稞是什么，还有青稞的价值吗？

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什么是青稞：
青稞是禾本科大麦属的谷类作物。因内外颖片分离，裸粒，故又称裸麦、元麦、稻谷。主产于中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主食。青藏高原种植青稞已有约3500年的历史。它已经从物质文化延伸到精神文化。在青藏高原上，已经形成了具有丰富内涵和民族特色的青稞文化。具有广泛的药用和营养价值，先后推出了青稞干面、青稞馒头、青稞营养粉等青稞产品。青稞是西藏四宝之首糌粑的主要原料。
青稞的价值：

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青稞具有丰富的营养价值和突出的医疗保健功能。在高寒缺氧的青藏高原，为什么有很多百岁老人？据《本草纲目》记载：青稞，下气宽中，壮瘦，除湿发汗，止泻。藏医典籍《经珠本草》甚至将青稞视为治疗各种疾病的重要药物。青稞在我国西北、华北、内蒙古、西藏等地均有种植，当地人以青稞为食。正如《药性检验》中所说：“青稞如薏米，皮薄，面脆，西南人常食之。”也有学者认为，青稞不易消化，尤其是未成熟的绿树更难消化，吃多了会损害消化功能，容易引起溃疡。性平，味咸。属于脾经、胃经、大肠经。含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B，具有健脾养胃、行气止泻、强筋壮骨、除湿发汗等功效。适用于脾胃气虚，乏力，虚弱，腹泻，便溏，无忌讳。

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哪些人不宜吃青稞：
【你不知道青稞是什么？你可能知道青稞酒】有消化问题的人。有消化问题（如胃溃疡、十二指肠溃疡）的人不适合吃粗粮，因为这些成分粗糙，对胃肠道有物理摩擦，会引起伤口疼痛。容易腹胀的人吃多了会不舒服。
患有消化系统疾病的人。如果你有肝硬化并伴有食管静脉曲张或胃溃疡，大量吃薏米很容易引起静脉出血和溃疡出血。提醒：有肠胃病的人不宜吃太多荞麦，因为荞麦容易消化不良；还可以考虑吃大豆以避免胀气。
患有贫血和低钙的人。谷物中高含量的植酸和草酸会抑制钙的吸收，尤其是铁的吸收，所以缺钙和贫血的人要多吃。质量。此外，红肉中所含的血基质铁不受植酸的影响，但大多数老年人都不敢吃红肉，如果为了健康而吃粗粮，那将是非常不利的。无法改进。女性也是如此。如果你有贫血问题，喜欢吃粗粮，你必须补充红肉。一天一半的肉源必须是红肉。
肾病患者。肾病患者反而需要吃精制白米饭。由于粗粮的蛋白质、钾、磷含量较高，作为主食容易吃得过多，患者身体不能耐受。
糖尿病。糖尿病人应该控制淀粉的摄入量，即使吃粗粮，也要控制量。而且，虽然全麦有足够的纤维来帮助降低血糖，但医务人员鼓励糖尿病患者多吃，但一旦糖尿病并发肾病，就不能吃全麦了，只能吃精制白米。许多患者为此感到困惑。没完没了。
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