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补水
黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液 。
帮助抗衰老
黄瓜中含有丰富的能抗衰老的维生素E，同时也含有很强生物活性的黄瓜酶，能帮助延年益寿 。所以吃黄瓜可以帮助抗衰老 。
降低胆固醇
新鲜的黄瓜中含有丰富的纤维素，不仅可以促进肠胃的蠕动，使体内的废弃物快速被排除体外，还能起到降低血液中的胆固醇的作用 。
可降低血糖
【吃黄瓜有什么好处 这7个你要知道】 黄瓜中含有的果糖、葡萄糖甙等糖类不参与通常的糖代谢，所以糖尿病人以黄瓜充饥，不仅能补充适量的能量，还对降低血糖有一定的帮助 。
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